Velouté d’asperges

Velouté d’asperges

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 1 bouillon de volaille
  • 20cl de crème liquide
  • Sel, poivre
  • Et surtout l’essentiel les épluchures de vos asperges !

Étapes à suivre

  1. Faire mijoter le tout dans une cocotte. N’hésitez pas à les faire bouillir complètement.
  2. Passer le tout au mixeur.
  3. Enlever au chinois les petits reste si il y en a.

C’est vraiment délicieux et ça évite le gaspillage !

Related

Commentaires

Aucun commentaire

Soyez le premier à commenter cette article!

Réagissez